Операционный директор сети кофеен (HoReCa)

30 апреля 2026

От 120 000 руб.

Город: Казань. Станции метро: Кремлевская, Площадь Тукая, Аметьево, Суконная слобода

Зунилабс

Город: Казань. Станции метро: Кремлевская, Площадь Тукая, Аметьево, Суконная слобода

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 1 года

Зунилабс

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 1 года

Обязанности:

Мы запускаем сеть кофеен с кухней и ищем ключевого человека, который выстроит этот бизнес с нуля и приведёт его к прибыли. Что нужно будет сделать: * Запустить операционные процессы с 0* Участвовать в открытии кофеен и выводить их в прибыль* Построить понятную, управляемую систему работы* Собрать сильную команду (бариста, кухня, зал)* Настроить контроль качества продукта и сервиса* Управлять экономикой: выручка, себестоимость, прибыль, находить точки роста* Работать в связке с маркетингом Что для нас важно: * Опыт в HoReCa (кофейни / рестораны)* Опыт запуска заведений с нуля* Опыт управления несколькими точками или сетью* Уверенное знание iiko* Понимание цифр: P&L, юнит-экономика* Умение собирать и управлять командой Мы ищем человека, который: * умеет брать ответственность за результат* думает через прибыль, а не через процессы* умеет наводить порядок в хаосе* принимает решения и доводит их до результата Формат: * Полная занятость KPI: * Выполнение и перевыполнение плана по выручке* Рентабельность (чистая прибыль)* Food cost / labor cost* Средний чек* LTV гостей / возвратность* Скорость выхода точек в операционный плюс* Уровень сервиса (оценки, отзывы)

Показать контакты

Контакт:

Имя не указано

При звонке сообщите, что Вы нашли вакансию на Rabix.ru

Откликнуться

Разместить Резюме

Распечатать Пожаловаться ID: 153588511