Заместитель руководителя отдела (рыбный ряд)

Условия: Работа в стабильной развивающейся немецкой компании, в новом гипермаркете г. КалугаОформление и соблюдение ТК РФСовременное оборудованиеВозможности профессионального развития и карьерного ростаОбучение за счет компанииЛьготное питаниеСкидки на покупки в гипермаркетах сетиПолный рабочий день на территории работодателя Обязанности: Осуществляет контроль и организацию торговых процессов отделаОсуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения рыбного производстваКонтролирует соблюдение производственной дисциплины в подразделенииКонтролирует рациональность товарного и сырьевого запаса, а также расходных материалов, осуществляет контроль и приёмку сырья и вспомогательных материалов по качеству и количествуОсуществляет составление заказов по индустриальной продукцииОсуществляет своевременные перемещения и списания товараКонтролирует сроки годности товара (ротация, принцип FIFO)Организует и контролирует проведение промоакций и дегустацийКонтролирует соблюдение чистоты в отделе и техническое состояние вспомогательной техники и оборудованияКонтролирует соблюдение правил эксплуатации холодильного, термического и технологического оборудования и организует процесс планово-предупредительного ремонта (ППР) оборудованияОрганизует хранение товара, сырья, ингредиентов, расходных материалов на складской зоне отделаУчаствует в организации плановой инвентаризации в отделе (локальные, ежемесячные, годовые)Контролирует сроки реализации, ассортимент, количество и качество поступающего товараВедет контрольную, организационную и учетную документациюВыполняет распоряжения непосредственного руководителя;Консультирует покупателей по всем вопросам в отношении продаваемого товараСоблюдает принципы клиентоориентированного обслуживания в процессе взаимодействия с покупателем (вежливость, внимательность, тактичность и т.п.) Требования: Правила производственного процесса, Закон «О защите прав потребителя»Товароведение, ассортимент, классификацию, характеристики и назначение товаров, сырья и ингредиентовОсновы экономики, организации труда и управленияТорговые процессы в рамках гипермаркета и отделаАссортимент отдела, основных поставщиков товара в отдел, сырья, ингредиентов, расходных материалов, их характеристики и назначениеПринципы ротации товара на полке и на складе (FIFO)Структуру управления, права и обязанности работников, режимы работыОпыт работы с производственными программами учетаПравила и нормы охраны труда, правила техники безопасности, правила санитарии и гигиены, правила противопожарной безопасностиБазовые правила функционирования холодильного оборудования, холодильных камер, технологического и термического оборудованияОсновы внутреннего контроля качества (HACCP), СанПин, требований ветеринарных правил и нормативовНормативную документацию по производству продукции, технологические и калькуляционные карты, стандарты организацииПравила внутреннего трудового распорядка компанииОсновы трудового законодательства РФУправленческие навыкиЗнание производственных процессовКоммуникативные навыкиНавыки работы с компьютерными программами MS OfficeЗнание специфики торговых процессовНавыки работы с технологическим оборудованиемНавыки работы с технологическими и калькуляционными картами, первичной отчётностьюЗнание технологической документации, умение пользоваться НТД