Руководитель производственно-распределительного центра (ПРЦ) Додо Пицца

Обязанности ● Организация, управление работой ПРЦ по производству теста, полуфабрикатов для сети пиццерий. ● Работа по стандартам компании Додо Пицца ● Управление участками производства теста, овощных и мясных заготовок. ● Планирование производственных объёмов в соответствии с потребностями пиццерий. ● Контроль технологических процессов на всех стадиях производства ● Контроль за правильностью эксплуатации технологического оборудования и инвентаря ● Обеспечение стабильного качества выпускаемой продукции. ● Внедрение и контроль стандартов пищевой безопасности (HACCP). ● Контроль себестоимости, списаний и производственных потерь. ● Оптимизация процессов на производстве ● Управление производственным персоналом: подбор, адаптация, обучение и развитие. ● Организация складского учёта сырья и готовой продукции в системе предприятия Додо ИС. ● Внедрение производственных стандартов и системы KPI ● Взаимодействие с пиццериями, поставщиками и смежными подразделениями. ● Участие в запуске новых производственных процессов и масштабировании производства. Требования ● Опыт работы руководителем пищевого производства от 3 лет. ● Опыт управления командой от 15 сотрудников. ● Знание технологий производства теста и пищевых полуфабрикатов. ● Знание HACCP и санитарных требований. ● Навыки производственного планирования и управления себестоимостью. ● Уверенное владение Excel и производственной отчётностью. Будет преимуществом ● Опыт запуска пищевого производства с нуля. ● Опыт работы в сетевых пиццериях, фабриках-кухнях или пищевых комбинатах. ● Опыт внедрения производственных стандартов и KPI. Мы ищем человека, который ● Мыслит не только процессами, но и результатом для компании. ● Готов брать на себя ответственность за решения, а не ждать указаний сверху. ● Проявляет инициативу, видит проблемы до того, как они становятся критичными, и предлагает решения. ● Умеет выстраивать систему, которая работает без постоянного ручного контроля. ● Способен принимать решения в условиях неопределённости и отвечать за их последствия. ● Смотрит на производство глазами собственника: понимает влияние своих действий на качество, себестоимость, прибыль и развитие бизнеса. ● Умеет управлять изменениями и масштабировать процессы по мере роста сети. ● Стремится постоянно повышать эффективность производства, команды и бизнес-показателей. ● Разделяет ценности ответственности, открытости и командной работы. Условия: График работы 5/2, официальное оформление, скидки на продукцию, скидки на услуги наших партнеров (психолог, обучение и т.д.) До работы в команде Додо осталось несколько шагов! Нажимайте "Откликнуться", мы свяжемся с вами и пригласим на собеседование.