Обязанности:
Повар заготовщик (мясной цех) в ресторан «Угли» О нас: Ресторан «Угли» — обладатель премии «Лучшее мясное предложение». Мы работаем с премиальными отрубами и большими объемами сырья. В связи с расширением производства ищем повара в мясной заготовочный цех — человека, который понимает ценность продукта и умеет с ним аккуратно работать. Ключевые обязанности: · Первичная обработка мяса: зачистка, порционирование крупнокусковых полуфабрикатов под формат подачи ресторана. · Работа по ТТК: нарезка стейков строго по весу и заданной толщине, соблюдение норм выхода продукта. · Ротация и хранение: соблюдение правил товарного соседства, маркировка заготовок, контроль сроков годности. · Ведение учета: фиксация выхода готового полуфабриката и процента зачистки, участие в инвентаризациях, заполнение журнала акта разбора. · Поддержание чистоты: согласно нормам СанПиН. · Закрытие смены: уборка цеха. Наши требования к кандидату: · Ответственность и честность (работа с дорогостоящим сырьем требует порядочности). · Чистоплотность и аккуратность. · Обучаемость (покажем стандарты разделки, принятые в ресторане). · Умение работать с весом и ножом (базовые навыки обвалки приветствуются). · Физическая выносливость и готовность к точной работе. · Командность (взаимодействие с горячим цехом для своевременной подработки позиций). Мы предлагаем: · Дружный коллектив и адекватное руководство. · Бесплатное питание без вычетов (горячее питание + Staff-меню по себестоимости ). · Бесплатное корпоративное такси после смены в черте города (остальное обсуждается) · Корпоративная скидка для вас и вашей компании в ресторане. · Официальное оформление и стабильные выплаты 2 раза в месяц. Мы ждем именно вас, если вы: Любите работать с качественным продуктом, уважаете свой труд и цените порядок на рабочем месте. Станьте частью команды ресторана «Угли»Похожие вакансии
Повар-заготовщик мясных полуфабрикатов
От 60 000 до 60 000 руб.
Калининград
Европейские кондитерские
Повар-заготовщик мясных полуфабрикатов
От 50 000 до 65 000 руб.
Калининград
Индивидуальный предприниматель РЕШЕТНИКОВА АНАСТАСИЯ ВЛАДИМИРОВНА