Обязанности:
Повар холодного цеха выполняет следующие обязанности: Проводит работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Соблюдает стандарты чистоты на рабочем месте согласно нормам СанПин. Соблюдает рецептуры и основы технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Соблюдает условия хранения и рационального расхода продуктов на производстве, качества приготовления и безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Своевременно информирует шеф-повара или сменного помощника шеф-повара об отсутствии продуктов, полуфабрикатов, которые включены в меню. Своевременно информирует шеф-повара или сменного помощника шеф-повара о неисправностях инвентаря и технологического оборудования. Принимает участие в плановых инвентаризациях.
Требования:
образование по специальности средне-специальное/высшее; опыт работы в должности повара от 2-х лет, опыт работы в ресторане при гостиничном комплексе приветствуется; знание европейской и итальянской кухни; знание технологического оборудования; наличие медицинской книжки; дисциплинированность, пунктуальность, ответственность.Похожие вакансии
От 55 000 до 65 000 руб.
Ялта
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЭКОЛОГО-ТУРИСТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР В ПАРКОВОМ"
От 65 000 до 75 000 руб.
Ялта
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЭКОЛОГО-ТУРИСТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР В ПАРКОВОМ"