Обязанности:
Обеспечивает высокое качества приготовления пищи; норм закладки сырья, технология приготовления блюд; ответственность за количество и качество выпускаемых блюд (при испорченном виде продуктов произвести замену) Следить за чистотой холодильного оборудования Уметь пользоваться сборником рецептур, технологическими карточками при приготовлении блюд
Требования:
Соблюдение и знание санитарно эпидемиологических правил и норм (СанПин2.3/2.4.3590-20)Похожие вакансии