Заведующий столовой (Александровский)

Заработная плата за 30 дней- 192 397,00 руб. междувахтовый период- 29 028 руб. График вахты 30/30 Обязанности: Производственный контроль: - Организация работы цехов, контроль соблюдения технологий приготовления блюд, проведение бракеража готовой продукции. Управление персоналом: - Расстановка поваров и кухонных рабочих, составление графиков, обучение, контроль трудовой дисциплины. Снабжение и учет: - Своевременный заказ продуктов, контроль их качества, ведение учета, составление отчетности, инвентаризация. Санитарные нормы: - Обеспечение соблюдения требований СанПиН, контроль чистоты помещений, инвентаря и работы оборудования. Документация: - Ведение меню, технологических карт (ТТК), журналов учета. Требования к опыту работы сотрудника: Не мене 3 лет в должности заведующего столовой. Требования к квалификационным документам: Медицинская книжка с действующим медицинским осмотром. Требования к образованию: Диплом о высшем или среднем профессиональном образовании (предпочтительно по профилю «Технология продукции общественного питания» или аналогичным). Требования к знанию оборудования Правила работы с кухонным оборудованием. Условия: Место работы: пос. Давенда, Могочинский район, Забайкальский край; График работы: 30 дней вахты 30 дней междувахтового отдыха; Официальное трудоустройство Компенсация проезда до места работы и обратно, компенсация питания, медицинского осмотра; Проживание в вахтовом поселке в благоустроенном общежитии, столовая, медицинский пункт, спортзал, прачечная, баня мобильная связь МТС 4G; Место работы: пос. Давенда, Могочинский район, Забайкальский край.