Обязанности:
«Унга» — сеть кафе бурятской кухни в Иркутске.Уже более 10 лет мы знакомим гостей с бурятской кухней, создаём атмосферу гостеприимства и развиваем сеть — сегодня у нас 7 кафе в разных районах города. Сейчас мы ищем «Управляющего кафе» (филиал Лермонтова 17) — руководителя, который умеет не просто поддерживать работу точки, а управлять командой, сервисом и результатом кафе. Чем предстоит заниматься: — организовывать ежедневную работу кафе и обеспечивать стабильную работу всех зон: кухня, зал, доставка; — управлять командой: ставить задачи, контролировать выполнение, проводить собрания смены, давать обратную связь и развивать сотрудников; — контролировать выполнение плана продаж и ключевых показателей кафе; — анализировать выручку, средний чек, списания, расходы и другие показатели, своевременно принимать меры при отклонениях; — контролировать качество сервиса и работу с гостями, разбирать отзывы и проблемные ситуации; — обеспечивать соблюдение стандартов компании, санитарных требований, чистоты и порядка в кафе; — участвовать в подборе, адаптации и удержании сотрудников; — взаимодействовать с другими подразделениями компании и оперативно решать текущие вопросы кафе; — формировать отчётность по результатам работы своей точки. Мы подойдём друг другу, если вы: — имеете опыт управления кафе, рестораном или другим предприятием общественного питания; — умеете управлять через цифры: понимаешь, от чего зависят выручка, средний чек, расходы и прибыль точки; — умеете выстраивать работу команды, ставить понятные задачи и контролировать результат; — не боитесь быть «в полях»: видите, что происходит на кухне и в зале, общаетесь с сотрудниками и гостями; — умеете самостоятельно принимать решения и не ждете постоянных указаний сверху; — требователен к порядку и стандартам, но при этом умеете выстраивать нормальные рабочие отношения с командой; — имеете опыт работы с iiko или готовы быстро освоить систему. Что мы предлагаем: — работу в стабильной сети кафе, которая более 10 лет работает в Иркутске; — официальное трудоустройство и своевременную выплату заработной платы 2 раза в месяц; — понятную зону ответственности и возможность напрямую влиять на результат своего кафе; — поддержку операционного руководителя и команды компании; — возможность профессионального и карьерного роста внутри сети. Если Вам нравится ресторанный бизнес, вы умеете собирать вокруг себя команду и хотите видеть конкретный результат своей работы — будем рады познакомиться. Откликайтесь на вакансию — обсудим условия и расскажем подробнее о кафе и команде.Похожие вакансии
Управляющий сети кафе-кондитерских
От 100 000 до 120 000 руб.
Иркутск
Кондитерская Мария (ИП Кудрявцева Анна Даниловна)
Территориальный менеджер / Управляющий кафе-кондитерскими
От 105 000 руб.
Иркутск
Кондитерская мастерская Stefany