Обязанности: Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществление расстановки поваров и других работников производства. Составление графика выхода поваров на работу; Проведение бракеража готовой пищи с ведением соответствующего журнала Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности: Формирование в 1С «Производство продукции»; Обеспечение своевременного выпуска продукции в соответствии с Заказом, принятие оперативных мер по полному выполнению Заказа с оформлением требуемых документов; Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств. Требования: Знание 1С, Астор, базовые компьютерные программы, опыт работы в сфере производства (общепита) от 2х лет. Условия: График сменный; Официальное трудоустройство, соц.пакет; Работа в центре города (ост. Театр кукол или Эталон). Возможности для развития и самореализации; Корпоративные мероприятия.
Похожие вакансии