Обязанности:
Су-шеф ресторана 📍 Место работы: центр г. Иркутска 💰 Доход: от 100 000 ₽ на руки 📅 График работы: 2/2 или 3/3 ⏰ Рабочий день: с открытия до закрытия ресторана (ориентировочно с 09:00 до 23:00) В ресторан требуется опытный су-шеф, способный эффективно управлять сменой, поддерживать высокие стандарты качества и обеспечивать бесперебойную работу кухни. Чем предстоит заниматься: Организовывать и координировать работу кухни в течение смены. Контролировать качество приготовления и отдачи блюд. Управлять персоналом смены, распределять задачи и контролировать их выполнение. Обучать и адаптировать новых сотрудников. Контролировать соблюдение технологических карт и стандартов приготовления. Формировать заявки на продукцию, принимать поставки и оценивать качество поступающих продуктов. Вести необходимую производственную документацию и журналы учета. Контролировать температурные режимы хранения продукции. Обеспечивать соблюдение требований СанПиН и других обязательных норм. Контролировать работу сотрудников всех производственных цехов. Наши ожидания: Опыт работы су-шефом от 3 лет. Уверенный опыт управления командой кухни. Знание производственных процессов ресторана и требований СанПиН. Высокий уровень ответственности и организованности. Умение принимать решения и работать в интенсивном режиме. Требовательность к качеству блюд и дисциплине персонала. Мы предлагаем: Доход от 100 000 ₽ на руки с возможностью дальнейшего роста. Почасовую оплату тр0уда от 350 ₽/час с пересмотром ставки для успешных сотрудников. График работы 2/2 или 3/3. Бесплатное питание. Развоз после вечерних смен. Доставку до места работы при раннем выходе на смену. Возможность карьерного роста до шеф-повара. Работу в стабильной компании и профессиональной команде. Если вы умеете управлять кухней, работать на результат и готовы брать ответственность за качество и команду — будем рады вашему отклику.Похожие вакансии