Обязанности:
Кого мы ищем:Управляющий пекарней (производство + 8 розничных точек). Нам нужен сильный хозяйственник, который любит свежую выпечку и умеет зарабатывать на этом деньги.Чем предстоит заниматься:· Собирать в единый механизм производственный цех и 8 магазинов, чтобы на прилавке всегда была свежая выпечка, а фудкост не превышал норму.· Отвечать за прибыль: оптимизировать списания, управлять ценами и мотивировать персонал работать на выручку.· Контролировать качество: от замеса теста до улыбки кассира.· Создавать команду: искать, учить и развивать людей, чтобы не было «текучки».Наш кандидат:· Знает, как пахнет пекарня утром. Опыт управления в общепите или продуктовой рознице приветствуется.· Понимает отчетность: весы, инвентаризация, 1С или iiko для вас не пустые слова.· Спокоен как удав, когда в час пик сломался тестомес и не работает касса.· Хочет не просто зарплату, а долю в результате (мы платим бонусы с прибыли сети).Мы предлагаем:· Доход: оклад 70 000 руб. + премия за KPI.· Доверие: операционная свобода в рамках бюджета.· Ресурсы: компенсация ГСМ, скидки на продукцию.Похожие вакансии