Обязанности:
Белый мыс — это винный город на побережье Чёрного моря, проект не имеющий аналогов в России и мире.Архитектура, которую создала сама земля: мы сохраняем изгибы природы, не ломаем рельеф, а вплетаем в него пространства. Эстетика юга, несколько концептуальных ресторанов, энотека с самой большой коллекцией российских вин, музей вина Льва Голицына, события, террасы и настоящая культура гостеприимства.Сейчас мы открываем новую главу банкетного направления и ищем не просто руководителя, а идейного вдохновителя и двигатель всех процессов банкетной службы.Человека, который умеет превращать запрос гостя в событие мечты, который умеет строить структуру и решать любые непредвиденные обстоятельства.Чем предстоит заниматься:- Формирование коммерческих предложений, консультация по банкетному меню, техническим возможностям площадки- Разработка и внедрение стандартов банкетного обслуживания- Калькуляция и контроль затрат, контроль маржинальности- Подбор, обучение, мотивация команды службы банкетного сервиса- Ведение переговоров с заказчиками, умение работать с возражениями- Согласование условий договорных условий, контроль предоплаты и фиксация обязательств- Работа с обратной связью для повторных касанийНаши ожидания от тебя:- Ты умеешь чувствовать гостя, предлагать неочевидные, уникальные решения, предугадывать детали и при этом быть структурным в плане соблюдения всех договоренностей- Обладаешь уверенными знаниями в ресторанной, банкетной специфике- Имеешь опыт активных продаж, поиска потенциальных заказчиков- Обладаешь сильным тайм менеджментом и навыками организации процессов с нуля- Имеешь опыт проведения мероприятий с большим количеством гостей и нестандартными решениями- Умеешь находить альтернативных подрядчиков для решения непредвиденных ситуаций в короткий срокМы предлагаем:- Вакансия предполагает релокацию в г. Геленджик, для иногородних есть релокационный пакет- Высокая оплата труда ( оклад + процент от продаж)- Бенефиты от компании и скидки от партнеров- Возможность участвовать в создании нового уникального проекта на черноморском побережьеВажно! Рассматриваем резюме с прикрепленной фотографиейПохожие вакансии