Обязанности:
Ты из тех, кто может смотреть на десерт и думать: «здесь не хватает блеска, а тут линия ушла»?Любишь, когда всё идеально — от изгиба карамели до отражения в шоколаде? Тогда давай знакомиться. «Белый мыс» — это не просто работа, это винный город на берегу моря, где гастрономия и культура соединяются в один большой живой проект. Мы создаём место, которое будет влюблять людей в вино и вкус — красиво, точно и с вниманием к деталям И сейчас ищем кондитера-оформителя, который умеет превращать десерты в визуальные истории. Что ты будешь делать: — Оформлять десерты с использованием шоколада и карамели— Работать с темперированием, формами, текстурами и декоративными элементами— Повторять декор по референсам и стандартам (да, у нас важна точность)— Следить за стабильностью декора (никакого налёта, потери блеска или деформаций)— Поддерживать порядок и чистоту рабочего места— Готовить заготовки и mise-en-place к началу смены— Взаимодействовать с командой, чтобы всё выходило вовремя и без хаоса— Участвовать в проработках и создании новых десертов Почему с нами хорошо: Ты работаешь с эстетикой — здесь ценят красоту, аккуратность и вкус Возможность развиваться в декоре и прокачивать навыки (шоколад, карамель, сложные элементы) Качественные ингредиенты и инструменты — без компромиссов Обучение с шеф-кондитером + мастер-классы Работа в винном городе на берегу моря — проект федерального масштаба Возможность расти внутри проекта Мы сработаемся, если ты: — Умеешь работать с шоколадом: темперируешь, добиваешься блеска и стабильности— Понимаешь, как ведёт себя карамель и не боишься с ней работать— Видишь разницу между «нормально» и «идеально» — и выбираешь второе— Работаешь аккуратно, держишь форму, линию и чистоту— Следишь за температурой, влажностью и другими нюансами, а не надеешься «на авось»— Умеешь повторять результат, а не делать «каждый раз по-новому»— Не теряешь качество даже в темпе Если тебе близка мысль, что десерт — это не просто вкус, а ещё и визуальное впечатление — откликайся. Давай делать красиво 🙂Похожие вакансии