Работа круглый год на побережье Черного моря. Начни строить свою карьеру вместе с нами уже сегодня! Обязанности: Осуществлять общее руководство производственно-хозяйственной деятельности пищеблока (кухни) с учетом санитарных правил и гигиенических нормативов. Умение распределять задачи между работниками пищеблока в зависимости от их компетенции, определять их степень ответственности. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены в соответствии с нормами СанПин и ХАССП. Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников пищеблока в целях повышения качества выпускаемой продукции. Требования: Профильное образование, опыт работы более 3х лет; Знание и соблюдение трудовой дисциплины, охраны труда, санитарии и гигиены; Знание методов планирования, организации, стимулирования и контроля деятельности сотрудников пищеблока; Владеть знаниями в области современных технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; Знание и соблюдение требований к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения; Опыт в проведении инвентаризации; Знание и опыт составления и соблюдения стандартов технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; Знание и соблюдение гигиенических нормативов по устройству, содержанию и режиму работы организаций воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи (далее – гигиенические нормативы). Условия: Работа в команде профессионалов; Оформление согласно ТК РФ; Гибкий график работы 5/2,6/1; Бесплатно: проживание, питание, транспорт из Анапы; Карьерный рост внутри компании.
Похожие вакансии
От 60 000 до 75 000 руб.
Геленджик
ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО САНАТОРИЙ "ГОЛУБАЯ ДАЛЬ"
От 70 000 до 80 000 руб.
Геленджик
ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО САНАТОРИЙ "ГОЛУБАЯ ДАЛЬ"
Курьер / электровелокурьер в доставку продуктов питания
До 165 000 руб.
Геленджик
Деливери стафф филиал 2 г. Набережные Челны
Инженер-технолог с. Архипо-Осиповка
От 80 000 до 80 000 руб.
Геленджик
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОНЦЕССИИ ВОДОСНАБЖЕНИЯ - ГЕЛЕНДЖИК"