Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения Обязанности: разработка и внедрение новых сортов продукции анализ и оптимизацию существующих рецептур и ТК оптимизацию технологических процессов для повышения качества продукции, снижения себестоимости и технологических потерь контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных изделий анализ и оперативное устранение причин возникновения брака контроль соблюдения утвержденных рецептур и ТК ведение необходимой технологической документации (журналы, отчеты, карты контроля) составление отчетов (бракеража, списания сырья и др.) Требования: профильное образование и опыт работы в аналогичной должности - от 3 лет, знания нормативной документации на сырье, полуфабрикаты и готовую продукцию, знание основ технологических процессов изготовления хлебобулочных изделий; понимание принципов работы основного технологического оборудования (тестомесильные машины, тестоделители, расстоечные камеры, печи и т.д.), знание нормативов расхода сырья, материалов, энергии; виды брака выпускаемой продукции и способы их предупреждения, стремление к профессиональному развитию, организаторские способности, нацеленность на результат, навыки уверенного пользователя ПК (Excel, Word) и 1С. Условия: Оплата от 100 000 руб. и премии График работы: 5/2 08.00-17.00, 2/2 07.00-19.00 Вкусные обеды Доставка транспортом предприятия Выдача спецодежды Оформление медицинской книжки за счёт организации Подарки сотрудникам и их детям на праздники Именной торт на день рождения
Похожие вакансии
Технолог хлебопекарного производства
От 75 000 до 85 000 руб.
Энгельс
Дубенсков Виктор Александрович