Обязанности: Организация производства: внутри рабочего дня всего цикла производства от планирования количества продукции, заказа сырья, количества сотрудников и их настроя, до готового блюда проверенного по качеству и своевременности отдачи; Организация зала, службы доставки, отдела продаж к работе, умение завершить «работу дня» и подготовить предприятие к новому дню; Отчетность в начале смены, в конце смены, в течение дня; Обеспечивать безопасность на предприятии; Существенно влиять на формирование прибыли дня. В деньгах: увеличивать продажи, оптимизировать расходов. По команде: знание и умение каждого сотрудника на своей должности, вклад в эффективность командного результата. По продукту: контроль качества сырья и продукции, инициация в создании нового продукта. По гостю: доволен мы его знаем в лицо, возвращаем старых гостей. Активно участвовать в выездных, городских мероприятиях; Влюблять окружающих в бренд и продукцию «Штолле»; Уметь работать с банкетами от приема до реализации. Требования: Способный системно мыслить и действовать в качестве «хозяина дня»; Вы любите во всем порядок и умеете его создавать даже из хаоса; Вы готовы обучаться сами и обучать других; Способность ставить задачи, декомпозировать, корректировать, своевременно или заблаговременно достигать намеченной цели; Знаете и умеете организовывать и поддерживать безопасность на предприятии: санитарную, противопожарную, трудовую, правил производства и торговли в общественном питании; Вы финансово грамотный, можете подтвердить это счетом, делом и документооборотом; Вы любите многозадачность и умеете ей управлять; Вы командный игрок способный организовывать работу на достижение целей предприятия. Условия: Управленческий опыт в общественном питании и сфере гостеприимства от 1 года; Грамотная речь; Наличие мед.книжки; График работы 5/2; Знание iiko приветствуется. Предлагаем: Заработную плату от 85 000₽ (оклад + премия за выполнение плана); Oтзывчивую кoмaнду, готoвую всегдa помочь; Оформление по ТК РФ; Питание; Спец.цену на продукцию; Оплату прохождения медосмотра (кроме первого медосмотра); Обучение и повышение профессиональных и личных навыков; Возможность профессионального и карьерного роста.
Похожие вакансии