Обязанности:
«Итальянцы» — ресторан итальянской кухни в центре Екатеринбурга с видом на набережную Исети. Уже более 5 лет мы создаём атмосферу настоящей Италии, работаем с качественными продуктами и каждый день принимаем большой поток гостей. Сейчас мы ищем су-шефа, который станет правой рукой шеф-повара и будет помогать развивать кухню и команду. Что мы предлагаем Достойный доход — 390₽/час + KPI, общая 90 000-100 000₽; официальное трудоустройство по ТК РФ; заработная плата 3 раза в месяц без задержек; график 2/2 с 10:00 до 23:00, в пт и сб— до 01:00; современная кухня и новое оборудование; вкусное питание; бесплатное прохождение медосмотра; бесплатное вечернее такси; наставничество и обучение; возможность профессионального и карьерного роста; корпоративные мероприятия; спортивные активности — футбол и фитнес; скидки 30% во всех ресторанах компании; бонус «Приведи друга» — 7 000 ₽; удобное расположение — рядом метро и остановки общественного транспорта. Чем предстоит заниматься Организовывать работу кухни и контролировать соблюдение стандартов; Контролировать качество, вкус и подачу блюд; Следить за соблюдением ТТК, технологических процессов и санитарных норм; Распределять задачи между сотрудниками кухни и контролировать их выполнение; Участвовать в обучении, адаптации и развитии поваров; Контролировать заготовки, сроки и условия хранения продуктов; Участвовать в разработке и обновлении блюд и меню; Контролировать списания, остатки и рациональное использование продуктов; Поддерживать высокий темп работы кухни во время сервиса; Заменять шеф-повара во время его отсутствия. Мы ожидаем Опыт работы су-шефом или старшим поваром; уверенные знания технологии приготовления блюд; понимание работы кухни ресторана с высоким гостевым потоком; умение организовывать команду и грамотно распределять задачи; знание санитарных норм и принципов работы с ТТК; ответственность, лидерские качества и любовь к профессии. Почему «Итальянцы»? У нас 5 лет стабильной работы, высокий гостевой поток и команда профессионалов. Здесь можно не просто работать на кухне, а развиваться вместе с рестораном, перенимать опыт и влиять на качество продукта. Если вы готовы брать ответственность за кухню, развивать команду и хотите работать в ресторане с сильной репутацией — будем рады познакомиться.Похожие вакансии
От 60 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо
Рестопром
Официант в ресторан "Итальянцы"
От 120 000 до 150 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо
Рестопром
От 75 000 до 120 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо
Рестопром
От 83 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо
Максимилианс
От 100 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо
Рестораны Асадо Групп
От 90 000 до 100 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо
Рестопром