GOOD COMMUNITY – амбициозный ресторанный холдинг, проекты которого пользуются популярностью не только на Урале, но и за его пределами.Год от года мы увеличиваем темп роста и всегда находимся в поиске единомышленников, чтобы вместе развиваться и совершенствоваться.В холдинг входят такие проекты как: сеть ресторанов Breadway, ресторан the Barbara, Encore-café by Breadway, ресторан Trubu, Гастромолл «Главный», корнеры: Breadway, Чох Чох/Gruzinka, Курум бар в Гастромолле "Главный". Нас объединяют Наши ценности:ДОВЕРИЕ. ВСЕ СИЛЬНОЕ – МЫ САМИ!Мы создаем атмосферу, где слова и действия совпадают, обеспечивая надежность и уверенность наших не только для наших гостей, но и сотрудников.КОМЬЮНИТИ. МЫ – ОДНО ЦЕЛОЕ!Мы объединяем людей, создавая прочные связи и поддерживая культуру сотрудничества не только на рабочем месте, но и в жизни.КАЧЕСТВО. МЫ – ЕСТЬ ТО, ЧТО МЫ ДЕЛАЕМ!Качество — это не просто составляющая, это наш приоритет. Мы неизменно придерживаемся высоких стандартов, которым можно доверять.ЭФФЕКТИВНОСТЬ. ЕДИНАЯ ЦЕЛЬ = НУЖНЫЙ ИТОГ!Объединенные одной целью, мы стремимся к максимальной продуктивности во всем, что делаем, используя ресурсы эффективно и достигая лучших результатов.РАЗВИТИЕ. ВСЕГДА – ДА!Мы вкладываем в рост и развитие, поощряя обучение и инновации, чтобы каждый из нас и вся компания могли достичь новых высот. Приглашаем опытного шеф-повара в новый ресторан TRIBU от сети ресторанов Good Community. Обязанности: · Разработка и внедрение новых блюд, в т.ч. сезонное меню. · Изменение действующих рецептур (в случае необходимости). · Работа с продуктовой матрицей. · Набор и обучение персонала, аттестации, контроль качества приготовления на каждой точке. · Контроль качества. · Ведение отчетной документации. · Четко выстроенная система внутри подразделения кухни на всех производствах. Внедрение единых стандартов и организационных процессов. Требования: · Опыт работы шеф-поваром не менее 2 лет; · Профильное образование, знание технологического процесса, ценообразования; · Креативность; · Знание программы Iiko; · Формирование эффективной команды исполнителей, работа с производительностью; · Координация технических вопросов; · Умение эффективно выстраивать бизнес-процессы. Умение координировать и организовывать. Системность. Нацеленность на результат. Высокие аналитические навыки; · Наличие портфолио. Предлагаем: активную и интересную работу и разнообразные задачи; возможности для реализации творческого потенциала и идей; участие в гастрономических фестивалях, конкурсах и образовательных мероприятиях для рестораторов; заработная плата обсуждается на собеседовании (оклад + KPI); график работы 5\2, выходные воскресение и понедельник; официальное трудоустройство, согласно ТК РФ; бесплатное питание, форменная одежда; постоянное место работы (на проектную работу не рассматриваем). Кандидатов рассматриваем по резюме! Фото обязательно или ссылка на социальные сети. Для связи использовать приложения HH.ru|Telegram.
Похожие вакансии