Обязанности: Организация и контроль производственного процесса столовой; Управление персоналом производства; Контроль качества приготовления блюд, соблюдения технологических карт и стандартов предприятия; Навыки приготовления блюд, готовность помочь на кухне; Формирование заявок на сырьё и материалы; Организация учета, хранения и рационального использования продуктов питания, участие в инвентаризациях; Контроль санитарных норм и техники безопасности; Оптимизация производственных процессов и снижение потерь; Ведение производственной документации и отчетности. Требования: Опыт управления персоналом; Знание и навыки технологии приготовления блюд; Ответственность, организованность, лидерские качества; Умение планировать и контролировать производственные показатели; Знание санитарных норм и техники безопасности; Навыки работы с документацией и учётом сырья; Уверенный пользователь ПК. Условия: Стабильная заработная плата от 90 т.р. На время стажировки з/п от 75 т.р. График работы 5/2. Стажировка проходит по адресу г. Екатеринбург, ул. Степана Разина, 15 (Угмк-арена).
Похожие вакансии