Обязанности:
Приглашаем на работу главного технолога на площадку, выпускающую донаты под брендом «Bakerton» Основные задачи: Осуществление выпуска готовой продукции при соблюдении регламентированного технологического процесса; Соблюдение цели по технологическим потерям, разработка и реализация мероприятий, направленных на их снижение; Соблюдение промежуточного контроля при производстве готовой продукции; Соблюдение программ по пищевой безопасности в процессе производства продукции; Лидирование процессов по оптимизации производственного процесса; Участие в запуске новых видов продукции либо новых производственных линий; Проведение обучения сотрудникам технологического отдела Формирование и поддержание базы инструкций, фотостандартов, памяток для производственных рабочих Главный технолог отвечает за выпуск качественной и безопасной продукции с заданными потребительскими характеристиками при минимальной себестоимости. Для этого требуются глубокие знания: Современных методов управления производством («бережливое производство») Основного оборудования Технологии выпечки бисквита, приготовления кремов, начинок, сиропов Рынка ингредиентов: как комплексных смесей, так и моно ингредиентов Современных нормативных требований: госты, техрегламенты, ISO, HACCP Необходимые навыки: Расчёт рецептуры, глубинное понимание расчета потерь Владение передовыми методами устранения несоответствий, в части обеспечения микробиологической чистоты продукции Поставка и выполнение задач сотрудниками отдела Формирование коротких и понятных отчетов Умение находить корневую причину проблемы Умение предлагать решение Применение принципов ISO и HACCP на практике Лучшему кандидату, настоящему эксперту в своей области Компания готова предложить уникальные условия для работы, а также: Возможность реализовать свои самые смелые идеи в масштабах всей страны – мы продаемся от Калининграда до Владивостока, а также зарубежом Возможность посещать лучшие мировые выставки, семинары, производителей сырья и оборудования Возможность участвовать в самых интересных проектах Компании по разработке новой продукции, поиску нового оборудования и решений Уникальную возможность реализации творческого потенциала Полное соблюдение трудового законодательства Казахстана, полностью белую конкурентную заработную плату Место работы - Казахстан, г. Петропавловск Корпоративную мобильную связь Релокационный пакет для кандидатов из других регионов Корпоративная библиотека, система внутреннего обучения Мы будем рады видеть в своей команде профессиональных и неравнодушных людей со свежим взглядом и новыми идеямиПохожие вакансии