Обязанности:
Главная ценность Food Story – продукт, который мы готовим и создаём каждый день. Вкус, сервис, атмосфера и внимание к гостю определяют наш подход к работе. Food Story – сеть корпоративных кафе. Мы кормим сотрудников бизнеса и создаём пространство, где приятно обедать, встречаться и просто быть. Это не столовая – это точка притяжения внутри экосистемы. Сейчас мы ищем Шеф-технолога корпоративного сектора, который разделяет нашу любовь к хорошей еде и высокому сервису. Ваша зона ответственности: построение и контроль технологических процессов корпоративного питания, обеспечение стабильного качества и себестоимости продукции. В зону ответственности будет входить: Сезонное и маркетинговое обновление меню в рамках заданных параметров материальной себестоимости Построение системы контроля сырьевой себестоимости: составление ТТК, отбор сырья и поставщиков, выстраивание системы отчетности, работа с оборачиваемостью склада и остатками Организация работы производств с соблюдением ТТК, обучение персонала, контроль технологии приготовления Контроль санитарного состояния производств Соблюдение стандартов качества, санитарных норм и технологических карт Работа в команде в ритмичном режиме корпоративного питания Взаимодействие с командой производств Для нас важно: Профессиональные компетенции: Опыт работы на аналогичной позиции от 3 лет в сфере массового питания (не ресторан) Высшее технологическое образование (технология пищевого производства) Знание систем учета (СтарХаус или аналогов) для контроля склада и материальной себестоимости Личностные качества: Любовь к своему делу и внимание к деталям Командный игрок Ответственность и пунктуальность Позитивный настрой и клиентоориентированность Что мы предлагаем: Стабильный оклад, выплаты без задержек Официальное оформление по ТК РФ Питание за счёт компании Работа в современном, стильном пространстве Корпоративные мероприятия и жизнь команды холдинга Заработная плата: Оклад + премия после испытательного срока График работы: 5/2, с 08:00 до 17:00 или с 09:00 до 18:00 Корпоративная культура: Food Story – часть большой экосистемы с живой культурой. Мы ценим людей, которым нравится их дело. Поддерживаем активный образ жизни, проводим командные мероприятия и радуемся хорошей еде вместе. В компании важны не только задачи, но и то, как они выполняются — аккуратно, стабильно и с уважением к общей системе. Регулярно проводим корпоративные и командные мероприятия, поддерживаем внутренние инициативы и развитие командной культуры. Поддерживаем активный образ жизни — волейбол по пятницам, участие в городских и отраслевых событиях. Реализуем социальные и партнерские проекты, включая опеку сурикатов в зоопарке Екатеринбурга. Почему эта роль:Это место для профессионала, которому важна стабильность, понятные процессы и возможность влиять на продукт и результат через систему. Присоединяйтесь к команде тех, кто создаёт.Похожие вакансии
Повар-универсал (в корпоративное кафе)
От 60 000 до 60 000 руб.
Екатеринбург
Уральский Горнопромышленный Холдинг
Мойщица/мойщик посуды (в корпоративное кафе)
От 66 000 руб.
Екатеринбург
Уральский Горнопромышленный Холдинг