Обязанности:
Ресторанный комплекс "Мечты" приглашает в команду управляющего производством на фабрику-кухню. Управляющий производством — это операционный лидер фабрики-кухни, отвечающий за: стабильный выпуск качественной продукции координацию дневных и ночных смен контроль себестоимости и списаний развитие команды и дисциплину сотрудников Это не просто «контролёр кухни», а лидер, который управляет процессами, предугадывает узкие места и ведёт команду вперёд. Что мы ждём от вас: Системное мышление и умение работать в многозадачности Ответственность, проактивность, стрессоустойчивость Навыки управления людьми (дисциплина, мотивация, обратная связь) Опыт в общественном питании (обязательно) — производство, фабрика-кухня, цех Уверенное владение 1С, EDI, GS1, SRM (Х5.Орбита и др.) Понимание логистики, закупок, документооборота с торговыми сетями Навык полного цикла ввода товара в ТС (от КП до старта отгрузок) Что вы будете делать: Персонал: собеседования, адаптация, мотивация, обучение, графики, табель. Управление: отчетность, анализ, точки роста, закупочные цены, работа с закупом. Контроль: аудиты (ежемесячные, дневные, камеры, ТС), инструктажи, корректирующие меры. Оборудование: отслеживание ТО, подрядчики. Бизнес: поиск новых покупателей и точек сбыта. Процессы и системы: EDI + 1С: прогрузка цен (прикат), карточки товаров, ШК, маркировка. GS1: карточки для идентификаторов и ШК (потребительский + транспортный). SRM (Х5.Орбита и др.): полный ввод товара в ТС (Х5, Яндекс, Самокат, ЖМ). Логистика: счета, графики, поиск альтернатив. Типография: заказ, потребность. Ввод товара по сетям (ключевые этапы): Х5: ветка → фото → протокол эталона → ТМ → ФПИ → ДС → прикат → обечайка → 1С/Меркурий. Яндекс: фото → ТМ → шаблон кодировки → согласование ОК → 1С/Меркурий. Самокат: фото → ТМ → шаблон → прикат в EDI → 1С/Меркурий. ЖМ: фото → бриф → 1С. Что мы предлагаем: График работы: 5/2, с 8:00 до 18:00 Заработная плата: на испытательный срок(2 месяца) - 70 000, после 90 000 +kpi Официальное трудоустройство Обучение и развитие за счёт компании Работа в динамично развивающемся проекте (поставки в Жизньмарт, Яндекс, Самокат и др.) Оставляйте ваш отклик с полным резюме - обязательно свяжусь с вами после рассмотрения.Похожие вакансии
Администратор / Управляющий пищевым производством
От 130 000 до 140 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Ботаническая, Чкаловская
Performance Group
Заведующий пищевым производством (Юго-Запад)
От 75 000 до 90 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Ботаническая, Чкаловская
Яблоко, торговая сеть
Повар онигири (японская кухня)
От 52 500 до 102 857 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Ботаническая, Чкаловская
LAB вкуса
Начинающий повар/повар "Адская кухня"
От 70 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Ботаническая, Чкаловская
Гастрономия
От 166 666 до 176 666 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Ботаническая, Чкаловская
ОМС
Договорная
Екатеринбург. Станции метро: Ботаническая, Чкаловская
Группа Компаний ПРАЙМ