Обязанности:
- Руководство технологическим подразделением организации;- Создание качественных продуктов, понимание абсолютно всех процессов в зоне своей компетенции;- Разработка новых видов продукции;- Разработка и внедрение технологических процессов производства, включая корректировку / усовершенствование имеющихся рецептур, обеспечение постоянства качества и вкуса выпускаемой продукции;- Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства, проверка соответствия продукции установленным стандартам и органолептическим свойствам;- Изучение и анализ рынка сырья. Внедрение новых сырьевых компонентов при разработке продукции;- Составление и ведение производственной документации.- Работа с ГОСТ, СанПин, ХАСП, ИССО и т.д.- Работа с рекламациями
Требования:
- Профильное образование;- Опыт работы главным технологом, руководителем ПТО, ведущим технологом на пищевом производстве не менее 3-лет;- Глубокое знание нормативной документации в области пищевого производства;- Практический опыт разработки и оформления технологической документации;- Опыт прохождения проверок контролирующих органов, аудитов сетевого ритейла;- Знание принципов системы ХАССП;- Уверенный пользователь ПК (MS Office, 1С).- Высокая ответственность и системность мышления;- Умение руководить и мотивировать команду;- Аналитический склад ума, ориентированность на результат;- Стрессоустойчивость, умение работать в условиях многозадачности;- Готовность к решению нестандартных производственных задач.Похожие вакансии
От 70 000 до 75 000 руб.
Ейск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЦИМЛЯНСКИЙ МАШИНОСТРОИТЕЛЬНЫЙ ЗАВОД"
Руководитель проекта – ведущий технолог
От 110 020 до 110 020 руб.
Ейск
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОНЦЕРН ВОЗДУШНО-КОСМИЧЕСКОЙ ОБОРОНЫ "АЛМАЗ - АНТЕЙ"
Ведущий инженер-технолог по механической обработке
От 60 000 до 70 000 руб.
Ейск
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ "МОСКОВСКИЙ РАДИОТЕХНИЧЕСКИЙ ЗАВОД"
От 50 000 до 55 000 руб.
Ейск
Свердловская дирекция инфраструктуры - структурное подразделение Центральной дирекции инфраструктуры - филиала ОАО "РЖД"