Обязанности Су-шефа: • Обеспечение стабильного качества и внешнего вида блюд, контроль порционирования и соблюдения рецептур. • Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности пищевых продуктов (HACCP, СЭС и пр.). • Учет и контроль остатков, участие в инвентаризациях, ведение документации по запасам. • Заказ продуктов и взаимодействие с поставщиками по ассортименту, срокам и качеству поставок. • Обучение, наставничество и оценка персонала кухни, проведение инструктажей и тренингов. • Поддержание порядка и чистоты в рабочей зоне, контроль уборки по стандартам ресторана. Условия работы: • График работы: плавающий (5/2, 4/3) — мы предлагаем гибкий подход к расписанию. • Двухразовое питание, чтобы вы могли наслаждаться каждым рабочим днем. • Доход от 100тысяч/месяц Требования: • Опыт работы в горячем или холодном цехе от 1 года. • Знание технологий приготовления блюд и норм СанПиН. • Умение работать в команде, ответственность и высокая организованность. Мы предлагаем: • Дружный и профессиональный коллектив, где ценят командную работу и вклад каждого. • Возможности для профессионального роста и развития в стабильном ресторане. Давайте вместе создавать вкусные моменты для наших гостей!
Похожие вакансии
Специалист, проектировщик (Ейск)
От 200 000 до 250 000 руб.
Ейск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ "КРАЕВАЯ ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ - КРАЕВОЕ БТИ"