Обязанности: Организация работы пищеблока в соответствии с действующими требованиями СанПиН. Выполнение контрольных функций: приготовление блюд в соответствии с технологическими картами закладка сырья отбор и контроль суточных проб соблюдение сотрудниками санитарных норм и тд. Взаимодействие с бракеражной комиссией. Соблюдение требований безопасности при работе с оборудованием. Ведение учётной и отчётной документации. Требования: Знание основ санитарии, гигиены и ХАССП, обеспечение безопасности продукции. Владение технологиями и рецептурами приготовления блюд, разработка меню и технологических карт. Контроль качества сырья и готовой продукции, соблюдение сроков и условий хранения. Уверенная работа с профессиональным кухонным оборудованием и инвентарём. Опыт работы — от 1 года. Условия: Официальное трудоустройство График 5/2 с 08:00 до 17:00, сб и вс - выходные дни
Похожие вакансии
От 45 000 до 45 000 руб.
Челябинск
ГСУ Челябинский дом-интернат № 1 для престарелых и инвалидов
От 50 000 до 50 000 руб.
Челябинск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 443 Г. ЧЕЛЯБИНСКА"
От 70 000 до 80 000 руб.
Челябинск
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ "ЭЛЕКТРОМАШИНА"