Обязанности:
Загородный комплекс на берегу озера Челябинской области приглашает управляющего партнера. Мы готовы доверить санаторий кандидату, который мыслит категориями прибыли. Вам предстоит забрать P&L в свои руки и вывести компанию на плановые показатели. Зона полного контроля: Поддерживать высокий уровень сервиса крупного комплекса. Контролировать качество прибывания гостей, правильное использование и распределение номеров. Административно-хозяйственное управление, организовывать текущий и капитальный ремонт номерного фонда, контролировать санитарно-техническое состояние жилых и складских помещений. Обеспечивать рентабельное ведение хозяйства. Своевременно предоставлять собственнику прозрачную отчетность о финансово-хозяйственной деятельности. Управлять работой точек питания семи разных форматов. Нести ответственность за соблюдение санитарных норм, внедрение системы ХАССП и успешное прохождение проверок Роспотребнадзора. Самостоятельно формировать штат из 80–100 человек (+150 сезонников). Искать, нанимать и удерживать квалифицированный персонал — от горничных до руководителей служб. Обеспечивать соблюдение норм пожарной безопасности и антитеррористической защищенности. Разрабатывать и внедрять программы досуга для гостей, чтобы увеличивать глубину продаж дополнительных услуг. Разрабатывать внутренние регламенты, стандарты работы и ЛНА, чтобы процессы работали без ручного управления собственника. Кого мы ищем: Опыт в HoReCa от 5 лет, обязательно опыт операционного управления загородными отелями или санаториями. Практический опыт работы F&B в сфере общественного питания и сервиса, связанный с управлением процессами приготовления, подачи еды и напитков, а также с обеспечением качественного сервиса для гостей Опыт внедрения ХАССП и прохождения проверок госорганов. Вы оперируете цифрами P&L, относитесь к объекту как к своему бизнесу и готовы работать за процент от чистой прибыли. Автономность (принимаете решения сами), системность (ищете причину проблемы, а не тушите пожары), лидерство (умеете держать команду в изоляции от города). Условия: Высокий фикс + сильная переменная часть (% от годовой чистой прибыли). Полная самостоятельность в принятии решений по операционной деятельности. Оформление по ТК РФ. Комфортное жилье на территории комплекса либо компенсация аренды. Возможность реализовать проект, которым можно гордиться. Напишите о самом сложном объекте, который Вы вытягивали финансово или организационно, и одну идею — что бы Вы изменили в нашем санатории в первые две недели.Похожие вакансии
Операционная медицинская сестра/Операционный медицинский брат (Операционный блок)
От 63 300 руб.
Челябинск
ГАУЗ Областная клиническая больница № 3