Обязанности:
Мы ищем талантливого шеф‑повара для управления кухней в сети из 4 ресторанов на фудкортах в Астрахани. Если вы влюблены в японскую кухню и стремитесь к профессиональному росту — будем рады видеть вас в нашей команде! Что предстоит делать: управлять кухней и персоналом в ресторанах сети; контролировать качество приготовления блюд японской кухни и соблюдение технологических карт; разрабатывать и внедрять новые позиции меню с акцентом на японскую кухню; следить за соблюдением санитарных норм и правил безопасности на кухне; оптимизировать процессы приготовления и подачи блюд; участвовать в инвентаризации и контроле за расходованием продуктов; анализировать отзывы гостей и работать над улучшением сервиса; проходить регулярные аудиты и обеспечивать соответствие стандартам компании. Мы ждём, что вы: имеете опыт работы шеф‑поваром или су‑шефом в заведениях с японской кухней от 2 лет, но также готовы рассмотреть опытного повара, который хочет развиваться и попробовать свои силы; знаете особенности работы с ингредиентами для японской кухни и умеете подбирать качественные продукты; умеете грамотно организовать работу кухни и координировать команду; знакомы с требованиями СанПиН и имеете действующую медицинскую книжку; нацелены на профессиональный рост и развитие. Мы предлагаем: график работы: 5/2 с 10:00 до 19:00; мы находимся в ТЦ Три Кота, ТЦ Ярмарка, ТЦ Алимпик и ТЦ Сити; зарплату 90 000 рублей на испытательный срок (3 месяца) до вычета налогов; после успешного прохождения испытательного срока — прибавку за счёт KPI (зависит от результатов аудитов и отзывов гостей); возможности для профессионального роста и карьерного продвижения; стабильную работу в развивающейся сети ресторанов; поддержку со стороны управляющей команды. Как откликнуться: Отправьте резюме и короткое сопроводительное письмо, в котором коротко расскажите о вашем опыте работы с японской кухней. Ждём вашего отклика — давайте создавать гастрономические шедевры вместе!Похожие вакансии
От 60 000 до 80 000 руб.
Астрахань
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГЛОБАЛ КЕЙТЕРИНГ СЕРВИС"
От 100 000 до 120 000 руб.
Астрахань
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛУКОЙЛ-ЮГНЕФТЕПРОДУКТ"