Обязанности:
Разрабатывать ассортимент, меню и рецепты с учётом возрастных особенностей школьников (например, для младших классов нужны более мягкие текстуры). Готовить разные блюда: каши (вязкие, рассыпчатые), отварные, тушёные, запечённые овощи, салаты, супы, мясные и рыбные блюда (котлеты, тефтели, гуляш, суфле), запеканки, молочные и яичные блюда, напитки, выпечку. Учитывать диетические потребности (готовить блюда для детей с пищевыми ограничениями). Оценивать, какие запасы сырья и полуфабрикатов есть на пищеблоке, и составлять заявки на закупку, передавая их ответственному за закупки. Проверять, достаточно ли в наличии персонала и других материальных ресурсов. Подготавливать сырьё и полуфабрикаты к работе. Составлять товарные отчёты по итогам производства. Контролировать работу помощника повара.
Требования:
наличие медицинской книжкиПохожие вакансии
От 45 000 до 55 000 руб.
Арск
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО САНАТОРНО-КУРОРТНЫЙ КОМПЛЕКС "СОЛНЕЧНЫЙ БЕРЕГ"
От 45 000 до 55 000 руб.
Арск
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО САНАТОРНО-КУРОРТНЫЙ КОМПЛЕКС "СОЛНЕЧНЫЙ БЕРЕГ"
От 31 157 до 31 157 руб.
Арск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 42" ГОРОДА ВОТКИНСКА УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКИ