Обязанности:
Кондитер третьего разряда: - ведет процесс изготовления простых массовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских и других штучных кондитерских и хлебобулочных изделий с нанесение трафаретного рисунка по эталону в одну краску или с несложным совмещением красок из различного вида сырья: мучного теста, творожной массы или мороженного; - готовит рабочее место к работе (проверка используемого технологического оборудования, весов, наличия и исправности инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами); - соблюдает правила эксплуатации технологического оборудования, при его неисправности информирует об этом непосредственного руководителя; - готовит различные виды теста, кремов, начинок; - заготавливает, взвешивает, отмеривает сырье по заданной рецептуре; - соблюдает правила хранения сырья и готовых изделий; - замешивает, сбивает тесто, проминает, раскатывает до определенной толщины, подсыпает мукой тесто; - разделывает полученные полуфабрикаты; - штампует, формует и осаживает изделия на листы; - отделывает изделия помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом и др.; - смазывает и укладывает изделия на лотки, вагонетки, транспортер; - отбраковывает изделия; - транспортирует вагонетки с готовой продукцией и порожних вагонеток для загрузки; - проверяет состояние лотков; смазывает формы вручную; - упаковывает и маркирует готовую продукцию; - проходит в установленном порядке периодические медицинские осмотры; - выполняет требования и правила по охране труда и технике безопасности; - при завершении работы убирает рабочее место, обрабатывает инвентарь, посуду, выключает оборудование; - соблюдает правила трудового распорядка, охраны труда и противопожарной безопасности; - ведет документацию: сменный отчет, накладные на сырье и готовую продукцию.
Требования:
Дисциплинированность. Ответственность.Похожие вакансии
От 52 000 до 52 000 руб.
Архангельск
Индивидуальный предприниматель Щербакова Рената Асадовна
От 53 932 до 56 000 руб.
Архангельск
СЕВЕРОДВИНСКОЕ МУНИЦИПАЛЬНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ"
От 52 000 до 52 000 руб.
Архангельск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ЦЕХ АПРЕЛЬ"