Руководитель службы питания (F&B)

Должностные обязанности: - обеспечение и контроль операционной деятельности подразделений службы питания отеля 4*: шведская линия и коммерческое питание; - разработка концепции всех точек питания, проработка гастрономических направлений и меню; - управление финансово-экономической деятельностью службы. Разработка и анализ исполнения бюджета; - контроль наличия запасов товарно-материальных ресурсов, планирование и организация материально-технического оснащения подразделения, необходимого для эффективного и непрерывного функционирования службы; - управление мероприятиями для повышения прибыли; - обеспечение укомплектованности персоналом и развития команды; - управленческая отчетность и документооборот; - контроль выполнения стандартов сервиса и обеспечение высокого уровня обслуживания гостей. Для Вас: - график работы: в межсезонье - 5/2, в сезон- 6/1, (должность круглогодичная); - стабильная и своевременная выплата заработной платы; - официальное трудоустройство с первого рабочего дня. Ждем от Вас: - опыт руководства службой питания в отелях 4* от 3 лет, опыт в гостинично-ресторанном бизнесе от 5-лет и более; - опыт построения эффективных бизнес-процессов в направлении F&B; - готовность работать в условиях многозадачности с ненормированным рабочим днем. Умение расставлять приоритеты; - энергичность, стрессоустойчивость, целеустремленность. Уровень З/П обсуждается с финальным кандидатом на собеседовании Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей компании. Ваше резюме будет рассмотрено от 1 дня до 14 дней с момента отклика. Если Ваш опыт работы и пожелания соответствуют требованиям компании, мы свяжемся с Вами по указанным контактам самостоятельно в ближайшее время.