Заведующий пищевым производством

В нашей компании открылась вакансия на позицию «Заведующий производством». Мы ищем грамотного руководителя, который сможет организовать системную, бесперебойную работу нашего пищевого производства при отеле с обслуживанием гостей по системе «Ультра всё включено», с 06:00 до 18:00 часов, количество – не ограничено. Меню разработано с учётом рекомендаций (отзывов сторонников) правильного питания. от 80 000 ₽ за месяц, на руки Выплаты: два раза в месяц Опыт работы: 3–6 лет Полная занятость, полный день Обязанности: обеспечение высокого уровня эффективности производства, организации работы поварского состава; обучение поваров, контроль соблюдения ТК И ТТК, технологией приготовления и подачи блюд; контроль соблюдения норм САНПиН на пищеблоке; контроль за соблюдением себестоимости, принятие своевременных мер по уменьшению расходов производства, повышению качества продукции; составление заявок заведующему складом, получение продукции со склада, согласно требованию; контроль за соблюдением поварским составом норм охраны труда, правил внутреннего трудового распорядка, санитарных норм и требований; Требования: Опыт работы заведующим производством; Знание 1С или аналогичных программ; Планирование производства на основе плана заказов; Оптимизация технологических процессов и графика производства; Составление плана закупки продуктов; Стандартизация производственного процесса, введение чек листов для персонала; Организаторские навыки. Умение управлять сотрудниками, контролировать их, понимать ситуацию и динамику внутри команды; Контроль следования картам и рецептурам, этапам производства; Контроль соблюдение технологий приготовления и качества блюд\десертов; Контроль себестоимости продукции; Учёт производимой продукции; Составление графика смен, организация эффективного рабочего процесса; Условия: Своевременные выплаты 2 раза в месяц З/П; Заработная плата: обсуждается лично при собеседовании; Замечательный дружный коллектив; Удобное расположение в г.Анапа; Комфортные условия работы, современное оборудование; Профессиональное развитие, карьерный рост; Оформление в соответствии с ТК. Возможность релокации на территории, на условиях предприятия. Если заинтересовала данная вакансия и есть соответствующий опыт работы, делайте отклик. На собеседование приглашаем телефонным звонком по результатам рассмотрения резюме.