Обязанности:
Приготовление блюд и кулинарных изделий. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки и согласно меню-раскладке. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, производить выдачу питания в отделения, в соответствии с нормой закладываемых продуктов и установленных регламентов. Точно по раскладке принимать продукты из склада с указанием срока реализации и даты выработки. Обеспечивать: - правильное хранение и расходование продуктов по назначению; - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. - технологию в приготовлении пищи и кулинарную обработку продуктов.
Требования:
Знать рецептуру, технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий. Соблюдать требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов.Похожие вакансии
От 85 000 до 85 000 руб.
Москва
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР ОНКОЛОГИИ ИМЕНИ Н.Н. БЛОХИНА" МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
От 85 000 до 85 000 руб.
Москва
"НМИЦ онкологии им. Н. Н. Блохина" Минздрава России
От 70 000 до 70 000 руб.
Москва
"НМИЦ онкологии им. Н. Н. Блохина" Минздрава России