Обязанности:
1.1. Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическими санитарно-гигиеническим правилам.1.2. Получает необходимый набор продуктов для приготовления пищи у кладовщика.1.3. Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок.1.4. Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности.1.5. Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены.1.6. Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования.1.7. Своевременно информирует руководителя обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря,находящегося в его ведении.1.8. Порционирует, оформляет и производит раздачу блюд.1.9. Проходит периодически инструктаж по санитарному минимуму и бесплатные медицинские обследования.1.10. Получает моющие средства и необходимый инвентарь. Производит маркировку данного инвентаря, обеспечивает его сохранность.1.11. Выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности.
Требования:
Дисциплинированность, ответственность, добросовестность, комуникабельность, организаторские способности, знание рецептур кухни народов Юго-восточной азииПохожие вакансии