Обязанности:
Производить приготовление блюд. Осуществлять мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Принимать участие в разработке и планировании меню.Осуществлять инструктаж персонала учреждения. Проводить надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений. Рассматривать претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд. Готовить предложения по улучшению работы
Требования:
Знание и умение работать на открытой кухне. Знание Вьетнамской национальной кухни. Знание Вьетнамского и Английского языков. Коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность.Похожие вакансии