Обязанности:
Осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов ( в соответствии с должностной инструкцией).
Требования:
Наличие медицинской книжки, должен знать: рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд; Образование по профилю выполняемой работы. Должен знать санитарно–эпидемиологические правила и нормативы; рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд. Стаж работы от 1 годаПохожие вакансии