Обязанности:
Контроль рабочего процесса. Обеспечение эффективного и культурного обслуживания посетителей, создание для них комфортных условий. Консультирование посетителей по вопросам предоставления услуг, ознакомление их с ассортиментом блюд и напитков. Контроль за рациональным оформлением зала и других элементов интерьера. Обеспечение чистоты и порядка в зале . Контроль приёма заказов официантами от посетителей . Проверка выписанных счетов и производство расчётов с посетителями . Принятие мер по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций . Рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проведение соответствующих организационно-технических мероприятий. Приём заказов и разработка планов проведения и обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов. Контроль за соблюдением работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены. Информирование руководства предприятия об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей и принятие мер по их ликвидации. Контроль за исполнением работниками указаний руководства предприятия . Выполнение отдельных служебных поручений непосредственного руководителя .
Требования:
Наличие диплома о профессиональном образовании в сфере общественного питания по специальности Технология продукции общественного питания . Практический опыт работы управленческих позициях на кухне не менее 5 лет и знание особенностей приготовления кантонской и сычуанской кухниПохожие вакансии