Обязанности:
Контролирует лечебное питание пациентов, количество и качество доставляемой пищи, правильность составления порционных листков, составляет отчеты по питанию. Контролирует качество отпускаемой с пищеблока пищи; не выпускает пищу с пищеблока без пробы бракеражной комиссии по питанию. Составляет сводный порционник по наличию больных, состоящих на питании, в отделениях.. Проводит сверку сводного порционника с данными ежедневного учета движения больных приемного отделения. Контролирует правильность закладки продуктов в котел. Контролирует соблюдение санитарных правил работниками пищеблока в процессе приготовления пищи. Контролирует технологию приготовления пищи. Ежедневно снимает пробу готовой пищи. Контролирует правильное хранения суточной пробы.Проводит органолептическую оценку готовой пищи непосредственно из котла. Определяет выход готовых блюд, их температуру, соответствие диетам. Контролирует порядок отпуска пищи и транспортировки в отделения и филиалы
Требования:
Дисциплинированность,коммуникабельностьПохожие вакансии
Медицинская сестра диетическая
От 61 000 до 61 000 руб.
Москва
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР ОНКОЛОГИИ ИМЕНИ Н.Н. БЛОХИНА" МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Медицинская сестра/медицинский брат диетическая
От 61 000 до 61 000 руб.
Москва
ФГБУ НМИЦ онкологии им. Н.Н. Блохина Минздрава России
Медицинская сестра (диетическая)/Медицинский брат (диетический)
От 86 000 до 120 000 руб.
Москва
ФБУЗ Лечебно-Реабилитационный Центр Министерства Экономического Развития Российской Федерации
Медицинская сестра диетическая / медицинский брат диетический
От 113 000 руб.
Москва
ФГБУ ФЦМН ФМБА РОССИИ
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
От 60 000 руб.
Москва
ФГБУЗ МСЧ № 152 ФМБА России