Обязанности:
Контроль за работой смены поваров; Заказ сырья, отслеживание остатков; Разработка рецептур, составление технологических карт, расчет себестоимости продукции; Контроль за производством готовой продукции; Соблюдение норм охраны труда; Документационное сопровождение технологических процессов; Отчетность.
Требования:
Наличие профильного образования; Стаж работы от трех лет; Желателен опыт работы в гостиничном бизнесе; Знание стандартов HACCP; Уверенный пользователь ПК; Личные качества: ответственность, исполнительность, лидерские качества.Похожие вакансии
Бригадир поваров холодного цеха
От 67 000 до 80 000 руб.
Москва
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "УПРАВЛЯЮЩАЯ КОМПАНИЯ "ОТЕЛЬ МЕНЕДЖМЕНТ"
Бригадир поваров горячего цеха
От 62 604 до 75 000 руб.
Москва
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "УПРАВЛЯЮЩАЯ КОМПАНИЯ "ОТЕЛЬ МЕНЕДЖМЕНТ"