Приглашаем в команду нашего амбициозного start - up проекта бизнес - столовой « Столы»!Открытие: 1 декабря 2026Су-шеф (помощник шеф-повара)Время начала смены: 6:30Время работы столовой: 8:30-17:30 Обязанности: • Полное замещение шеф-повара в его отсутствие (отпуск, больничный, выходной);• Прямое оперативное управление цехами в течение смены – распределение заданий, контроль выполнения плана по производству;• Контроль соблюдения технологических процессов во всех цехах, проверка правильности закладки, температуры, времени варки/жарки/выпечки;• Участие в проработке новых блюд вместе с шеф-поваром, внесение предложений по улучшению рецептур;• Проведение ежедневного входного контроля полуфабрикатов, поступающих из заготовочного цеха, и готовых блюд перед подачей на раздачу;• Координация работы раздаточной линии в пик – следить за наличием всех позиций, помогать раздатчикам при необходимости;• Обучение новых поваров практическим навыкам, отработка стандартов нарезки, панировки, оформления;• Ведение внутренней документации – графики выхода на работу, учёт отработанного времени, заявки на скоропортящиеся продукты;• Обеспечение чистоты и порядка в цехах, контроль за своевременной санитарной обработкой оборудования;Общие условия работы для всех должностей• Официальное трудоустройство по ТК РФ (запись в трудовую книжку, соцпакет);• Белая заработная плата доход 120-150.000 рублей на руки (оклад 120.000 + ежемесячная премия по KPI);• График работы: 5/2 (два выходных дня), продолжительность смены – 8 часов с учётом перерыва на обед;• Бесплатное питание для всех сотрудников (обед в столовой);• Дополнительно: оплачиваемый отпуск 28 дней, больничные листы.
Похожие вакансии