Обязанности: Получение сырья со склада в производство в соответствии с требованием-накладной. Формирование задания на овощной цех согласно плана производства. Контроль соблюдения инструкций по обработке сырья, овощей и фруктов. Контроль соблюдения норм закладки ингредиентов. Контроль качества запайки готовых рационов. Контроль наличия и соответствия маркировок на заготовках и готовых рационах. Контроль сроков годности и условий хранения сырья в холодильных камерах производства. Контроль соблюдения технологии производства индивидуальных рационов питания. Отбор суточных проб. Бракераж готовой продукции. Проработка нового сырья. Работа по снижению потерь. Контроль качества и безопасности выпускаемой продукции. Требования: Опыт работы технологом в общепите или пищевом производстве Понимание калькуляции и норм списаний Системный подход и внимание к деталям Опыт оптимизации процессов будет преимуществом Условия: Возможность профессионального и карьерного роста; Комфортные условия труда на современном производстве Оформление с первого рабочего дня по ТК РФ График работы 1/3(сутки три дня дома) с 08:00 до 08:00 Бесплатные обеды Униформа
Похожие вакансии
Повар на пищевое производство (Якорная)
От 90 000 до 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Технопарк, Кленовый бульвар
Лойсбокс
Технолог на пищевое производство
От 100 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Технопарк, Кленовый бульвар
Новые Ингредиенты
Технолог на пищевое производство
От 100 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Технопарк, Кленовый бульвар
Технологии Готовой Еды
Технолог на пищевое производство
От 150 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Технопарк, Кленовый бульвар
Подольский Рыбокомбинат
Технолог на пищевое производство
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Технопарк, Кленовый бульвар
МИЛТИ
Технолог на пищевое производство
От 143 000 руб.
Москва. Станции метро: Технопарк, Кленовый бульвар
МАЛВИКЪ