Обязанности:
Повар горячего цеха в рестораны «М2 Органик Клуб» Мы — сеть ресторанов «М2 Органик Клуб». Готовим из органических продуктов с собственной фермы и держим высокий стандарт авторской кухни. Сейчас расширяем команды на нескольких локациях — ищем поваров горячего цеха. Локации и графики на выбор: м. Белорусская — график 4/2 по 12 ч; м. Спортивная — график 5/2 по 12 ч; м. ЗИЛ — график 3/1–3/2 по 12 ч; м. Звенигородская / Шелепиха — график 2/2 по 12 ч; м. Маяковская (Патрики) — график 2/2 по 12 ч. Чем предстоит заниматься: готовить блюда горячего цеха строго по технологическим картам, обеспечивая стабильный стандарт вкуса и подачи в течение всей смены; организовывать рабочее место и поддерживать порядок: проводить подготовку (mise en place), маркировать заготовки, рационально использовать пространство участка; контролировать сроки годности, условия хранения и температурный режим продуктов, своевременно фиксировать расхождения и сообщать о них ответственному сотруднику; соблюдать санитарные нормы, правила личной гигиены, технику безопасности и внутренние регламенты кухни; поддерживать чистоту и проводить текущую уборку на участке, включая обработку инвентаря и поверхностей; взаимодействовать с другими членами команды (су‑шефом, поварами смежных участков, раздачей) для соблюдения тайминга и сборки заказов в едином стандарте; участвовать в приёмке и учёте продуктов на участке (проверка качества, количества, маркировки) в рамках своей зоны ответственности. Кого мы ищем: опыт работы поваром в ресторане от 1 года на позиции повара горячего цеха; уверенную работу по технологическим картам и понимание принципов контроля качества; аккуратность, чистоплотность, внимание к деталям; способность сохранять концентрацию и эффективность в интенсивном ритме кухни; готовность соблюдать стандарты и при этом быть вовлечённым в процессы. Условия: оклад 5760 руб. за смену на руки (480 руб./час на руки ) + KPI до 8000 руб. в месяц официальное оформление, выплаты 2 раза в месяц без задержек; бесплатное трёхразовое питание (завтрак, обед, ужин); работа на современном оборудовании, сырьё — органические продукты с собственной фермы; бонусы за стаж: +10 % к окладу через 1 год, +20 % через 2 года, +30 % при стаже от 3 лет; возможность ротации между ресторанами сети. Откликайтесь, если хотите быть частью профессиональной команды и работать с качественным продуктом. Будем рады познакомиться!Похожие вакансии
Повар горячего цеха в рестораны "М2 Органик Клуб" (Белорусская/Спортивная/ЗИЛ/Звенигородская)
До 150 000 руб.
Москва
Major Agro
Повар горячего/холодного цеха в "М2 Органик Клуб" (м. Звенигородская)
До 100 000 руб.
Москва
Major Agro