Обязанности:
SPASSKIY® — российский производитель пищевых ингредиентов для предприятий мясной, птицеперерабатывающей и рыбной промышленности. В экспериментальный центр компании ищем повара-аппликатора, который будет готовить блюда и продуктовые образцы по рецептурам технологов с использованием специй, маринадов и пищевых смесей SPASSKIY®. Основная задача — качественно и точно воспроизводить рецептуры на практике, проводить тестовые приготовления и помогать технологам оценивать, как ингредиенты компании работают в готовом продукте. Чем предстоит заниматься готовить блюда и продуктовые образцы по рецептурам, разработанным технологами; проводить тестовые приготовления и выработки; подготавливать сырьё и ингредиенты к работе; точно соблюдать заданные дозировки, температуру, время и последовательность приготовления; тестировать различные дозировки специй, маринадов и смесей по заданию технолога; готовить образцы для дегустаций, внутренних испытаний и презентаций клиентам; фиксировать основные параметры и результаты приготовления; проводить фотофиксацию этапов приготовления и готовых продуктов; участвовать в дегустациях и передавать технологу наблюдения по результатам приготовления; вести учёт используемого сырья и своевременно сообщать о необходимости его пополнения; поддерживать порядок на рабочем месте, следить за состоянием инвентаря и оборудования. Для нас важно опыт работы поваром будет преимуществом, но готовы рассматривать начинающих специалистов с минимальным опытом; базовые практические навыки приготовления блюд; готовность обучаться и работать по заданным рецептурам; аккуратность при работе с дозировками и ингредиентами; внимательность, исполнительность и ответственность; интерес к работе со специями, маринадами и пищевыми ингредиентами; готовность к тестовым приготовлениям, где важно точно соблюдать рецептуру и фиксировать результат. Опыт работы поваром-технологом, поваром экспериментальной кухни, поваром на пищевом производстве или в R&D-подразделении будет преимуществом, но не обязательно. Что мы предлагаем корпоративный транспорт от метро «Марьино» график работы 5/2 с 9:00 до 18:00 (сб и вс — выходные дни) официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ, оплачиваемые отпуска и больничные; стабильный рост дохода: ежегодный пересмотр заработной платы, надбавка за выслугу лет и 13-я зарплата; полноценный отдых в новогодние каникулы и официальные праздничные дни; парковочное место на охраняемой территории; настоящее производство, а не просто кухня: вы будете работать в компании с собственной лабораторной и производственной базой. Место работы: Московская область, село Беседы, Промышленный проезд, д. 7.Похожие вакансии
Токарь экспериментальной мастерской
Договорная
Москва. Станции метро: Борисово, Марьино, Братиславская
ФАУ 25 ГосНИИ химмотологии Минобороны России
Договорная
Москва. Станции метро: Борисово, Марьино, Братиславская
Подмосковная Слобода, обособленное подразделение г. Истра
От 99 700 до 113 481 руб.
Москва. Станции метро: Борисово, Марьино, Братиславская
Азбука вкуса
От 65 000 до 75 000 руб.
Москва. Станции метро: Борисово, Марьино, Братиславская
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВОЗНЕСЕНСКИЙ ОТЕЛЬ ЛИЗИНГ"
До 85 000 руб.
Москва. Станции метро: Борисово, Марьино, Братиславская
Bosco di Ciliegi
Договорная
Москва. Станции метро: Борисово, Марьино, Братиславская
Подмосковная Слобода, обособленное подразделение г. Истра