Обязанности: ● Организация, контроль производственных процессов приготовления блюд; ● Составление технологических карт; ● Руководство персоналом кухни; ● Проведение аттестации поваров; ● Контроль качества сырья, ротации; ● Соблюдение технологий производства, санитарных требований, условий хранения и пр; ● Проведение инвентаризации; ● Ведение отчетной документации; ● Набор поваров в команду, проведение собеседований; - Требования: • Опыт работы в сетевых кафе/ресторанах на аналогичной должности от 2-х лет; • Опыт внедрения новых концепций, меню, технологий в сетевых ресторанах; • Знание стандартов обслуживания, технологических процессов и корпоративной культуры; • Наличие мед.книжки; • Креативность, ответственность, желание развиваться Условия: - Разъездной вид работы - График 5/2 - Официальное трудоустройство - Корпоративное питание - Заработная плата по результатам собеседования - от 140 тыс.руб Локации сети кафе Токио Рамен: ТЦ Миля, ТЦ Семеновский, ТЦ Колумбус, ТЦ Европейский, ТЦ Щелковский,ТЦ Европолис, ТЦ Форт, ТЦ Калейдоскоп, ТЦ Красный кит (г. Мытищи), ТЦ Кузьминки Молл, ТЦ Павелецкая Плаза, ТЦ Океания, ТЦ Афимолл, ТЦ Вегас Сити (г. Красногорск)
Похожие вакансии
От 190 000 до 230 000 руб.
Москва. Станции метро: Петровско-Разумовская, Лихоборы
Бруклин боул
От 150 000 до 210 000 руб.
Москва. Станции метро: Петровско-Разумовская, Лихоборы
ИППИН
От 150 000 до 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Петровско-Разумовская, Лихоборы
WHY NOT SUSHI
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Петровско-Разумовская, Лихоборы
Суши Wok (ИП Дёмин Артём Константинович)
Территориальный шеф-повар (обучение персонала)
Договорная
Москва. Станции метро: Петровско-Разумовская, Лихоборы
Мираторг, Агропромышленный холдинг
Территориальный Шеф-повар в корейский стритфуд
До 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Петровско-Разумовская, Лихоборы
KIMCHI TO GO