Обязанности:
О нас и о проекте EVINOS — видовой ресторан современной греко-средиземноморской кухни на набережной Парка Горького.В основе кухни — качественный продукт: морепродукты и сезонные ингредиенты, с акцентом на чистоту вкуса и современный подход.Ресторан расположен в одной из самых сильных локаций города, с панорамным видом на Москву-реку, Крымский мост и линию Москвы. Пространство и интерьер выстроены как цельная среда — с вниманием к материалам, дневному и вечернему освещению и деталям.Проект входит в Curant Group — сообщество, развивающее современные концепции в сфере гостеприимства с акцентом на качество, систему и рост команды. Чем предстоит заниматься: Формирование и контроль закупочного бюджета Поиск надежных поставщиков продуктов, напитков, расходных материалов и инвентаря (работа с федеральными и локальными поставщиками); Проведение тендеров, переговоров, заключение договоров; Контроль сроков поставок, качества и объемов поступающего сырья; Мониторинг рынка и цен, работа по оптимизации себестоимости (cost control); Взаимодействие с управляющими и шеф-поварами ресторанов для планирования потребностей; Ведение складского учета и отчетности (1С:Предприятие / ERP). Наши ожидания от кандидата: Опыт работы в сфере HoReCa (рестораны, кафе, столовые) от 2 лет — обязательное условие; Знание специфики закупок для ресторанов: продуктовые категории (бакалея, мяса, рыба, овощи, алкоголь), а также расходные материалы (упаковка, химия, инвентарь); Уверенные навыки ведения переговоров и юридической грамотности в части договорной работы; Опыт работы с программами 1С (Управление торговлей, Бухгалтерия), Excel (сводные таблицы, анализ данных); Системность, стрессоустойчивость, ориентация на результат и экономическую эффективность. Условия работы: Стабильная заработная плата: 130 000 руб. на время испытательного срока (2–3 месяца), далее 150 000 руб.; Оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск, больничные; Работа в одной локации (район Покровское-Стрешнево) — компактное размещение всех ресторанов; Корпоративное питание (обеды в ресторанах сети); Возможность влиять на закупочные процессы и реально улучшать финансовые показатели бизнеса; Скидки на услуги заведений сети для сотрудников и их семей. Почему стоит присоединиться к нам: Вы не будете «винтиком» в огромной системе. Мы предлагаем реальную автономию в принятии решений, понятную систему мотивации и прозрачные KPI. Это позиция для того, кто хочет видеть результаты своей работы ежедневно и быть частью команды, где ценят инициативу.Похожие вакансии
Менеджер по закупкам (продукты питания)
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Парк культуры, Октябрьская
Свит Лайф Фудсервис
Менеджер по закупкам (продукты питания)
От 98 500 руб.
Москва. Станции метро: Парк культуры, Октябрьская
Авоська, Cеть универсамов
Менеджер по закупкам (продукты питания)
От 135 000 руб.
Москва. Станции метро: Парк культуры, Октябрьская
Экспресс
Менеджер по закупкам (продукты питания)
Договорная
Москва. Станции метро: Парк культуры, Октябрьская
Виво Маркет
Менеджер по закупкам (Продукты питания/HoReCa)
Договорная
Москва. Станции метро: Парк культуры, Октябрьская
Изобилие
Менеджер по закупкам (импорт, продукты питания)
От 250 000 до 350 000 руб.
Москва. Станции метро: Парк культуры, Октябрьская
КонсалтсСити