Обязанности:
Мы компания UP SUSHI - крупная сеть ресторанов и доставки японской кухни Средний рейтинг наших заведений составляет 4,9 Мы в поисках энергичного управленца, лидера, готового встроится в уже существующую систему управления и сформированную команду, готового брать на себя ответственность за принятые решения и передавать успешный опыт команде и партнёрам, в т.ч. в «полях». Цели должности: 1. Полностью принять на себя операционное управление сетью 2. Обеспечить устойчивый рост ключевых метрик сети 3. Открыть согласованное количество ресторанов за определенный период времени ДЛЯ НАС ВАЖНО: - релевантный опыт от 3-х лет, рестораны/ритейл (желательно франчайзинг); - практический опыт запуска новых ресторанов/магазинов, сопровождения франчайзи, вывода ресторанов на плановые показатели; - подтверждённый успешный опыт управления сетью; - практический опыт оцифровки и автоматизации операционных процессов; - уверенное владение ПО ресторанного бизнеса (r‑keeper, iiko, Тиллман, Frontpad, Poster и др.) на уровне инициатора внедрения; - опыт масштабирования сети с измеримым эффектом (рост количества ресторанов без пропорционального роста затрат); - понимание экономики ресторана и умение управлять этими показателями; - опыт стандартизации/улучшения бизнес-процессов сети; - навыки управления и контроля через команду, постановку целей и каскадирования задач; - готовность пройти «полевую» адаптацию (1–2 недели) с погружением в операционные процессы: работа на станциях, кассе и т. д. для понимания реальных условий. ОБЛАСТЬ ОТВЕТСТВТЕННОСТИ: - управление операционным блоком сети через команду: территориальные управляющие, отдел открытий. колл-контр, закупки, операционный маркетинг; - обеспечение открытия новых ресторанов по графику; - готовность вести собственные проекты по внутренней методологии компании; - контроль и обеспечение роста показателей сети; - адаптирование и улучшение действующих стандартов и бизнес-процессов без «разрушения» работающей системы: внедрять улучшения через владельцев функций, влиять на устранение системных проблем; - контроль соблюдения стандартов сети; - сопровождение франчайзи-партнёров; - формирование и закрепление модели работы ресторана через свою команду, при сохранении ответственности партнёров за свои рестораны. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: - достойный уровень вознаграждения (оклад + переменная часть); - разъездной характер работы с гибким началом рабочего дня; - возможности для профессиональной самореализации; - возможности для обучения и развития; - возможность влиять на бизнес-процессы; - прямую коммуникацию с собственниками бизнеса; - стандартный соц.пакет: трудовой договор, отпуск; - скидки в ресторанах сети. Пожалуйста, в сопроводительном письме ответьте на эти вопросы и укажите код вакансии 76823YIinh4118: 1. Что больше всего привлекает Вас в нашей вакансии? 2. На какой уровень заработной платы Вы ориентируетесь? И от чего она должна зависеть? 3. Каким количеством ресторанов/магазинов Вы управляли? 4. Одно достижение, которым Вы гордитесь?Похожие вакансии
Операционный директор розничной сети
Договорная
Москва. Станции метро: Тропарево, Румянцево, Говорово, Саларьево
Очкарик - сеть салонов оптики
Операционный директор в сеть ресторанов
От 250 000 до 300 000 руб.
Москва. Станции метро: Тропарево, Румянцево, Говорово, Саларьево
MegoBari
Операционный маркетолог ресторанов
Договорная
Москва. Станции метро: Тропарево, Румянцево, Говорово, Саларьево
Cosmos Hotel Group
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Тропарево, Румянцево, Говорово, Саларьево
mimi
От 350 000 до 550 000 руб.
Москва. Станции метро: Тропарево, Румянцево, Говорово, Саларьево
Миофарм
От 250 000 до 400 000 руб.
Москва. Станции метро: Тропарево, Румянцево, Говорово, Саларьево
Parimir