Обязанности: Обязанности начальника отдела качества на мясокомбинате довольно обширны: он отвечает за весь цикл контроля и обеспечения безопасности продукции. Он координирует деятельность подчинённых, ставит задачи, распределяет ресурсы, контролирует выполнение планов. Контроль на всех этапах производства. Проверяет поступающее сырьё и вспомогательные материалы, следит за соблюдением технологических процессов на каждом этапе, оценивает качество готовой продукции. Также контролирует условия хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Работа с документацией и системами менеджмента. Разрабатывает и актуализирует внутренние нормативные документы (ТУ, ТИ, СТО). Участвует во внедрении и поддержании системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП). Работа в системе "Меркурий". Лабораторный контроль. Организует проведение исследований и испытаний, анализирует результаты. При поступлении несоответствующего сырья подготавливает документы на возврат. Анализ несоответствий. Выявляет причины брака или жалоб потребителей, разрабатывает корректирующие и предупреждающие мероприятия, чтобы не допустить повторения ошибок. Контроль измерительного оборудования. Следит за своевременной поверкой и калибровкой приборов, обеспечивает их исправность. Работа с рекламациями. Анализирует обращения потребителей, выявляет системные проблемы и участвует в разработке мер по их устранению. Участие в аудитах. Взаимодействует с внешними аудиторами при подготовке к проверкам, организация устранений замечаний. Методическая поддержка. Консультирует производственные подразделения по вопросам качества, помогает адаптировать общие стандарты к специфике конкретного цеха. Развитие персонала. Содействует повышению квалификации сотрудников отдела, участвует в подборе кадров. Соблюдение норм. Контролирует выполнение правил охраны труда, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины на производстве. В целом задача начальника - обеспечить, чтобы продукция соответствовала установленным требованиям по безопасности и качеству, а также минимизировать риски на всех стадиях производства. Требования: Высшее образование, по направлению ветеринария, технология производства продуктов питания. Условия: Работа на месте работодателя: г. Наро- Фоминск, ул. Московская , 15 А.
Похожие вакансии