Обязанности:
О работе Мы независимая кураторская винотека в центре Москвы. Не сеть и не бар. Открываем новую точку и ищем управляющего, который организует работу склада, команды и доставки. Вы будете отвечать за движение товара, учёт, обработку заказов, качество упаковки и доставку до клиента. В вашей зоне также поставщики, оборудование, подрядчики и готовность точки к проверкам. Главная задача: настроить процессы и обеспечить их выполнение командой. Не делать всё одному, но знать складские операции, уметь выполнять их и при необходимости подключаться. Что нужно организовать Склад и заказы Наладить полный товарный цикл: приёмку, оприходование, размещение, хранение, сборку, упаковку, отгрузку, перемещения и возвраты. Распределять задачи и нагрузку, контролировать очередь заказов, сроки обработки и передачу смен. Устранять причины задержек и повторных ошибок. Обеспечить качество каждого заказа: правильный товар и количество, целые бутылки, чистая упаковка без подтёков и посторонних запахов, защита при перевозке. Установить стандарты сборки и упаковки, обучить сотрудников и проверять готовые заказы. Вместе с клиентским сервисом разбирать ошибки, повреждения и возвраты. Доставка У нас есть регулярная логистика, договоры с несколькими сервисами и собственная база курьеров. Планировать доставку с учётом количества заказов, адресов, временных интервалов и сезонной нагрузки. Если регулярная логистика не обеспечивает нужный срок, выбрать и заказать альтернативу. Сравнивать варианты по срокам, стоимости, надёжности и условиям перевозки. Контролировать передачу заказа курьеру и доставку до клиента. Решать вопросы задержек, отмен, невыходов и возвратов совместно с клиентским сервисом. Поддерживать резервные варианты доставки, актуальные контакты и условия работы. Проверять расходы и документы. Команда и взаимозаменяемость Подбирать и обучать сотрудников, ставить задачи, составлять графики, контролировать выходы и отработанное время. Обучать команду смежным операциям. Закрывать отпуска и краткосрочные отсутствия прежде всего перераспределением задач внутри команды, а не наймом на каждую замену. Подготовить замещение самого управляющего: разделить функции на блоки, обучить сотрудников, передать задачи и определить полномочия на время отсутствия. Поддерживать инструкции и передачу дел. Планировать отпуска и потребность в людях с учётом сезонных пиков. Учёт, запасы и поставщики Настроить учёт ТМЦ в 1С, работу с первичными документами и регулярные инвентаризации. Фактические остатки, данные системы и доступность товара для заказа должны совпадать. Контролировать условия хранения, ротацию и сроки годности по соответствующим категориям. Разбирать расхождения, недостачи и списания, снижать потери. Формировать заказы в рамках утверждённого ассортимента и лимитов. Контролировать поставки, решать вопросы брака, пересорта и недопоставок. Вести переговоры с поставщиками, контролировать договорённости и взаиморасчёты совместно с бухгалтерией. Соблюдать кассовую дисциплину. Обязательный учёт и работа точки Организовать работу с ЕГАИС, «Честным знаком» и «Меркурием» по представленным категориям. Контролировать марки, документы и выполнение обязательных операций в срок. Готовить точку к проверкам: документы, профильные подрядчики и устранение замечаний. В своей зоне ответственности организовывать выполнение пожарных, санитарных, антитеррористических и других обязательных требований. Обеспечить исправность оборудования, связи и учётных систем, наличие упаковки и расходных материалов. Организовывать обслуживание и ремонт. Работать с арендодателем и подрядчиками: согласовывать задачи, сроки и стоимость, проверять результат. Перед открытием подготовить оборудование, рабочие зоны и процессы к запуску. Показатели и улучшения Вести отчётность по остаткам, заказам, продажам, доставке, потерям и персоналу. Формы предоставим. Анализировать сроки, ошибки, списания, производительность и расходы за разные периоды. Улучшать работу без необоснованного роста затрат. Как мы работаем Мы небольшая команда. Управляющий сам разбирается в новых задачах, использует интернет, цифровые инструменты и ИИ, при необходимости привлекает специалистов. Замечает проблемы, предлагает решения и доводит их до результата. В пределах согласованного бюджета и полномочий он действует самостоятельно. Если нужно решение руководства, приходит с вариантами. Прозрачность обязательна. О проблемах нужно сообщать сразу: что произошло, каковы последствия и что делать дальше. Скрывать ошибки и создавать видимость контроля у нас не принято. Работа с данными максимально автоматизирована. В режиме реального времени мы видим, что происходит на каждом этапе. Если какой-то участок пока не виден, его учёт и контроль автоматизируем. Управляющий обеспечивает корректное внесение операций и помогает устранять пробелы. Контроль в системе не заменяет личного сообщения о существенной проблеме. Кого ищем Опыт управления складом, даркстором или сопоставимой площадкой от трёх лет. Опыт настройки процессов: от приёмки до отгрузки, включая учёт и инвентаризации. Опыт управления небольшой командой, организации графиков, обучения и замен. Опыт курьерской логистики и работы с несколькими исполнителями, в том числе при сбоях. Знание требований к обороту алкоголя, практический опыт работы с ЕГАИС и 1С. Опыт работы с «Честным знаком» и «Меркурием» по соответствующим категориям. Опыт закупок, переговоров с поставщиками и работы с подрядчиками. Умение работать с таблицами, отчётностью и затратами, вести несколько задач и завершать их. Готовность не только управлять, но и при необходимости выполнять складские операции. Плюсом будут опыт работы с вином, знание российского винного рынка, запуск новых точек, настройка учётных систем и логистических интеграций. Также полезны опыт специализированного ритейла или гостиничного бизнеса и контакты поставщиков, курьеров и подрядчиков. Условия График 5/2, по 8 рабочих часов. Время работы и выходные согласуем с учётом поставок и нагрузки склада. Совокупное вознаграждение 140 000–180 000 ₽ на руки в месяц: фиксированная часть и премия по согласованным показателям. Размер фиксированной части обсуждаем на интервью. Официальное трудоустройство по ТК РФ. ДМС после испытательного срока. Скидки на вино и участие в командных дегустациях. Прямой доступ к руководству и возможность менять процессы в пределах согласованных полномочий.Похожие вакансии