Обязанности:
Мы ищем сильного управленца, который возьмет под ответственность операционную деятельность двух проектов сети «Братья Караваевы». Нам важен лидер, способный выстроить системную работу так, чтобы стандарты соблюдались даже в его отсутствие, а экономические показатели стабильно росли. Чем предстоит заниматься: Обеспечивать бесперебойную операционную деятельность 2-х лавок. Настраивать системную работу: контролировать чистоту, витрины, санитарные нормы и оборудование без постоянного личного присутствия на объектах. Управлять экономикой ресторанов: контролировать выручку, средний чек, себестоимость, фудкост, списания и ФОТ. Формировать и развивать команду (от 10 человек): участвовать в подборе, обучении, контролировать выход и исполнение обязанностей. Выполнять ключевые показатели: процент выполнения товарооборота, отзывы гостей и HR-индекс. Инициировать мероприятия для повышения продаж, включая допродажи и работу с локальным маркетингом. Наши ожидания от кандидата: Опыт работы директором в сетевом кафе или ресторане от 2 лет. Успешный опыт управления командой от 10 сотрудников. Практический опыт управления P&L и ключевыми экономическими показателями ресторана. Уверенное владение профильным ПО (1С, Iiko или R-keeper, кассовые системы). Высшее образование. Готовность брать на себя ответственность за результат и проактивный подход к решению задач. Что мы предлагаем: График работы 5/2 (суббота и воскресенье — выходные дни). Оформление по ТК РФ со стабильными выплатами. Предоставляем ноутбук, оплачиваем корпоративную связь, питание (стафф-карта) и помогаем с оформлением мед. книжки. Обучение в Международной Академии Бизнес Лидерства (МАБЛ) для развития управленческих компетенций. Компания бесплатно оплачивает участие сотрудников в масштабных спортивных мероприятиях (забеги, Гонка Героев и другие командные активности). Эта вакансия может быть вам интересна, если вы искали должности: региональный менеджер, управляющий сетью, операционный директор, руководитель группы ресторанов. Опыт работы в сетевых проектах с высокими стандартами сервиса (например: Кофемания, Теремок, Додо Пицца, ВкусВилл, Азбука Вкуса и аналогичные) будет вашим преимуществом.Похожие вакансии
Территориальный директор в сеть Кулинарные лавки Братья Караваевы
До 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Кулинарная лавка братьев Караваевых
Территориальный директор в сеть Кулинарные лавки Братья Караваевы
До 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Кулинарная лавка братьев Караваевых
Региональный менеджер (сеть Кулинарные лавки Братья Караваевы)
Договорная
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Кулинарная лавка братьев Караваевых
От 70 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Кулинарная лавка братьев Караваевых
Продавец в лавку Братья Караваевы
От 70 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Кулинарная лавка братьев Караваевых
Бариста в кафе Братья Караваевы
От 70 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Кулинарная лавка братьев Караваевых