Обязанности: Взвешивает ингредиенты по ТК на электронных весах с точностью до грамма. Вносит их в купажную ёмкость или варочный котёл в строгой последовательности. Включает перемешивание на заданное время. Доводит до нужной температуры (при варке). Заполняет журнал купажа — записывает фактический расход каждого компонента. В конце замеса проверяет органолептику (цвет, запах, однородность) совместно с ОКК. Передаёт готовый купаж/варенье на линию розлива. Проводит СИП-мойку ёмкости и трубопроводов после каждого замеса. Ежедневно делает пересчёт остатков сырья на складе, участвует в инвентаризации. Для купажиста напитков: Готовит экстракт зелёного чая (заваривание, фильтрация, охлаждение) перед началом смены. Рассчитывает количество воды. Контролирует подачу купажа на линию, чтобы ёмкость не срабатывалась быстрее 2,5 часов (ритмичность). Для купажиста варенья: Следит за температурой варки (не допуская пригорания). Проверяет вязкость. Охлаждает варенье перед подачей на дозатор. Условия: График 2/2 с 09:00 до 21:00 ; Бесплатный комплексный обед для наших сотрудников; Предоставляем рабочую-форменную одежду; Смена 6533 рубл.на руки- 98 000 руб.на руки при отработке 15 смен; Оформление по ТК РФ ( трудовой договор). Требования: Профильное образование (пищевые технологии, химия; так же готовы рассмотреть барменов, поваров); Готовность к физическому труду и энергичной работе; Опыт работы на пищевом производстве будет вашим преимуществом.
Похожие вакансии
Аппаратчик (варщик) на косметическое производство
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Нижегородская, Калитники
Arvitex
Аппаратчик (варщик) на косметическое производство
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Нижегородская, Калитники
Arvitex
Аппаратчик / Варщик на химическое производство
От 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Нижегородская, Калитники
ХИМИТЭКС
Аппаратчик (варщик) на косметическое производство
От 113 000 до 113 000 руб.
Москва. Станции метро: Нижегородская, Калитники
Альфа Трейд