В связи с открытие нового проекта в центре Москвы мы ищем талантливого и опытного шеф-повара , который сможет возглавить нашу Европейскую и Паназиатскую кухню и внести свой вклад в развитие компании. Обязанности: Разработка и утверждение меню, с учетом сезонности, трендов и предпочтений гостей; Контроль качества входящего сырья и готовой продукции; Организация бесперебойной работы кухни, управление персоналом ( повара, помощники повара и т.д.); Обучение и мотивация команды поваров, постановка задач и контроль их выполнения; Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил безопасности на пищевом производстве; Контроль сроков годности продуктов , проведение инвентаризаций; Ведение необходимой документации ( технологические карты, бракеражные журналы и т.д.); Оптимизация расходов на сырье и производство; Создание атмосферы профессионализма и позитива на кухне. Требования: Опыт на должности Шеф-повар от 3 лет ; Опыт работы в ресторанах, специализирующихся на Европейской, Паназиатской кухни от 3 -5 лет; Умение работать с технологическими картами; Опыт управления командой поваров; Наличие действующей медкнижки; Ответственность, инициативность, стрессоустойчивость; Условия: График работы 5\2 по 10 часов ( выходные плавающие); Оформление по ТК РФ; Выплаты заработной планы 2 раза в месяц; Корпоративные мероприятия, питание и возможность для профессионального роста; Локация : м. Лубянка , 5 минут пешком.
Похожие вакансии
От 160 000 до 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Театральная, Охотный ряд, Лубянка
Фастлэнд
От 200 000 до 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Театральная, Охотный ряд, Лубянка
Группа Гута
От 111 000 до 144 000 руб.
Москва. Станции метро: Театральная, Охотный ряд, Лубянка
Spar
Шеф-повар русской кухни (м. Лубянка)
От 200 000 до 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Театральная, Охотный ряд, Лубянка
Группа Гута
Шеф-повар в столовую (м. Лубянка)
От 200 000 до 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Театральная, Охотный ряд, Лубянка
Группа Гута
Повар-пиццамейкер (м. Лубянка)
От 80 000 до 83 000 руб.
Москва. Станции метро: Театральная, Охотный ряд, Лубянка
Додо Пицца (Корпоративная розничная сеть)